SAN JACOBO DE CALABACIN ingredientes 3 calabacines tiernos jamón york y lonchas de queso huevos  pan rallado y harina PREPARACIÓN  se parte el calabacin en lonchas finitas se sazonan se le pone 2 lonchas de calabacin lonchas de jamón york y queso se pasa por el harina luego por el huevo y por ultimo por el pan rallado procurando sellarlos bien se fríen en aceite bien caliente y cuando estén se ponen en un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite