CARETA DE CERDO A LA VINAGRETA ingredientes 1 careta de cerdo  1cebolla fresca 3 tomate sal aceite vinagre PREPARACIÓN  se cuece la careta del cerdo con agua y sal  cuando este fría se pica en trozos pequeño  y se le pica el tomate  la cebolla y se le añade el aceite sal vinagre se le da bien vueltas y se deja que tome el aliño bien

SAN JACOBO DE PANCA ingredientes 3 filete de panca 3 lonchas de jamón de york 3 lonchas de queso  pan rallado PREPARACIÓN  se abren los filetes por completo y se parten por la mitad  se sazona  los filetes de panca y se le pone una loncha de jamón  york y otra de queso poner la otra mita de filete de panca en cima se pasa por el huevo y el pan rallado y se fríen