SAN JACOBO DE PANCA ingredientes 3 filete de panca 3 lonchas de jamón de york 3 lonchas de queso  pan rallado PREPARACIÓN  se abren los filetes por completo y se parten por la mitad  se sazona  los filetes de panca y se le pone una loncha de jamón  york y otra de queso poner la otra mita de filete de panca en cima se pasa por el huevo y el pan rallado y se fríen