BIZCOCHO DE NATILLAS DE CHOCOLATE ingredientes 5 huevos 2 natillas de chocolate 1 sobre se levadura 3 vaso se un yogur de azúcar 1 vaso de 1  yogur de  leche 1 baso de 1yogur de aceite 4 vasos de yogur de harina PREPARACIÓN batir los huevos con el azúcar y la lavadura muy bien 2 poner las natillas y batir 3 poner la leche y batir 4 poner el harina y mezclar bien pre calentar el horno a y meter el bizcocho hasta que este cuajado horno solo abajo  cuando este pone un poco el horno arriba hasta que tenga una textura que no se pegue en las mano cundo lo toques

HUEVOS RELLENOS DE POLLO Y JAMÓN Y Empanados ingredientes,6 huevos un muslo de pollo cocido un paquete de jamón serrano en taquitos 1/2 cebolla 1 bote de nata liquida  de cocinar una pastilla de avecren  7 cucharadas de harina  LECHE 1/2 VASO,pan rallado y huevo PREPARACIÓN   se cuecen los huevos y se parten por la mitad  solo utilizaremos las claras se pone en una sarten la cebolla picadita y se rehoga bien y a continuación se pone el pollo cocido desmenuzado con la pastilla de avecren y se rehoga cuando este se le añade el harina y se le da unas vueltas para que se tueste un pokitin no mucho solo para quitarle el sabor crudo del harina y a continuación se le hecha la nata y la leche poco a poco para ver cuanto admite se le va dando vueltas como si se hicieran las croquetas rectificamos de sal síes necesario y avevren  con la masa que hemos hecho rellenamos los huevos que tenemos partido por la mitad lo pasmos por huevo y pan rallado pasar bien por el  huevo y el pan rallado los huevos  y  lo freímos en abundante aceite

BUDÍN DE LIOMON  ingredientes 1 sobre de gelatina de limon600ml de leche 4 yemas de huevos   180g de azúcar PREPARCION se pone a hervir la leche con el azúcar y ralladura de limon   cuando este se retira y se pone la gelatina disuelta en medio vaso de agua caliente se baten las yemas aparte en un cuenco y cuando estén bien batidas se le va agregando la leche poco a poco removiendo hasta que se termine la leche  se unta un molde con aceite de girasol y se hecha la mezcla  y se deja enfriar como mínimo de 4 a 5 horas adornar al gusto

COCA  DE SARDINAS ingredientes para la masa 300g de harina de fuerza 20g de levadura de panadería ,1 vaso de leche  1 cucharada de mantequilla,reblandecida 1 huevo un poco de oriegano preparación de la masa poner el harina en la thermomix  diluir la levadura en la leche templada con un poco de sal y el oriegano  y echarla en el harina poner velocidad espiga 2 minutos dejas reposar 15 minutos una vez reposado agregar la amntequilla desecha y el huevo y volver  amasar 3 ninutos     tiene que quedar una masa lisa  dejar reposar otoros 15 minutos ingredientes para el relleno 2 pimientos rojos grandecitos 4 pimientos verdes  1/2kilo de sardinas pequeña sin espinas un poco de aceite 1 cebolla albahaca  2 dientes de ajo  1 guindilla 4 tomates naturales pelados  unas rodajas de calabacin o berenjenas  PREPARACIÓN DEL RELLENO se pica la cebolla y los ajos y se sofríen un pokitin a continuación se le pone las pimientos picaditos  y sal  y e sofríen bien cuando este se le pone el tomate picado  y la guindilla  con un poco de albahaca  se extiende la masa con un poco de harina en la mesa de trabajo  y se pone en un molde con papel de horno haciéndole a la masa unos bordes poner el relleno del sofrito y encima las sardinas sin espinas dobladas como si estuvieran enteras poner las rodajas de calabacin o de berenjenas con un poco de sal  rociar con un poco de aceite meter en el horno pre calentado a 200 de 25 a 30 minutos hasta que estén dora ditas las sardinas

BRAZO DE PURÉ DE PATATAS RELLENO DE ENSALADILLA  RUSA  Ingredientes 1 kilo de patatas  4 latas de atún 1bote de aceitunas sin hueso pimientos del piquillo un paquete de baritas de cangrejos unas gambas cocidas 3 huevos cocido mayonesa papel de aluminio PREPARACIÓN se cuecen las patatas con sal se pasa por el pasapure  se pone encima de la mesa de trabajo un buen trozo de papel de aluminio se extiende la patata que hemos pasado por el pasapure extendiéndola bien dejamos enfriar aparte picamos todos los ingredientes bien y le hachemos mayonesa y rellenamos todo el puré de patatas y lo enrollamos con ayuda del papel de aluminio que hemos puesto bien en forma de brazo y lo ponemos en el frió 2   horas paso este tiempo le quitamos el papel y adornamos al gusto

 CORDERO EN SALSA .ingredientes para 4 personas una pierna de cordero grandecita cebollas medianas 5 dientes de  ajos castaños 3 hojas de laurel 3 clavos de olor pastillas de avecren un poco de oriegano un poco de pimienta negra molida 2tomates sal aceite un baso de un buen bino rosado PREPARACIÓN se rehoga las cebollas con los ajos partido por la mitad con cascara y se pone el cordero y a continuación se pone el resto de los ingredientes menos el bino y se va rehogando a fuego lento con la tapadera puesta y dándole vueltas muy a menudo para que el cordero suelte todo su  jugo cuando este el cordero cubierto por completo con su jugo poner el bino y dejarlo hasta que este tierno

TARTA DE CREMA CATALANA ingrediente para el bizcocho 12 HUEVOS 1 SOBRE DE LEVADURA 200GM DE HARINA 250 GM DE AZÚCAR UNAS GOTAS DE AGUA DE AZAR   1 litro  de  nata para montar PREPARACIÓN del bizcocho montar las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar y montar las yemas con el azúcar restante agregarlas gotas del agua de azar a las yemas mezclar las yemas a las claras y tamizar el harina con la levadura poco a poco y meter el bizcocho a150 el horno pre calentado previamente PARA LA CREMA Ingredientes litro de leche 10 yemas o 5 huevos 200gms de azúcar 60gms de maicena un cascara de limón un palo de canela y unas gotas de esencia de vainilla PREPARACIÓN, poner la mariposa en las cuchillas poner todos los ingredientes en el vaso meno el palo de canela y la piel del limón mezclar 15 segundo velocidad31/2 luego se le añade la piel del limo y la canela se programa 11 minutos velocidad 2 temperatura 90 cuando pase este tiempo se programa otros 2 minutos a velocidad 2 sin temperatura si se corta poner 1/4 de leche fria con el cubilete sin temperatura y si sale espuma programar 2 minutos temperatura 90 velocidad 2 EL BIZCOCHO HAY QUE EMPAPARLO CUANDO SE PARTA AL MEDIO CON UN POCO DE CREMA CATALANA NO DE LA QUE HEMOS HECHO SINO LA QUE SE COMPRA CON ALCOL