PASTEL DE PAN DE MOLDE RELLENO DE JAMÓN YORK Y QUESO ingredientes pan de molde sin corteza 250g de jamón york 10 lonchas de queso  3 huevos medio vaso de nata liquida de cocinar sal,pimienta negra molida caramelo liquido PREPARACIÓN en el molde se pone el caramelo liquido no mucho unas lonchas de jamón de york y una capa de pan de molde y a continuación el jamón york y luego otra capa de pan y luego una capa de queso en lonchas asín hasta terminar      se termina con pan de molde se baten los huevos con la nata con un poco de sal y pimienta y se le hecha por cima del pan procurando que lo cubra todo bien  y al horno hasta que cuaje pre calentado 150 estas cantidades es para un molde pequeño de un 1litro 

TARTALETAS DE CEREZAS ingredientes,2kilo de cerezas 6 magdalenas 1/2litro de nata para montar               1 sobre de gelatina de fresa 9cucharadas de azúcar 1bote de mermelada de cerazas PREPARACIÓN se hace una mermelada con las cerezas y el azúcar cuando este se deja enfriar  y se le agrega a la nata y se montan  cuando lo tengamos montado se parten las magdalenas por la mitad y se empapa las magdalenas en un poco de leche se ponen en el fondo del cuenco y a continuación se pone la mezcla que hemos hecho con la mermelada  de cerazas y la nata cojeemos el bote de mermelada y lo ponemos en un cuenco y le agregamos la gelatina y lo ponemos a cocer  lo dejamos enfriar un poco y le ponemos un poco por encima al cuenco que tenemos preparado lo metemos en frió hasta que este cuajada la gelatina y lo adornamos al gusto

CONCHAS DE MEJILLONES RELLENAS DE ATÚN Y PALITOS DE CANGREJOS 4 latas de atún,la mitad de media cebolla 1 bolsa de palitos de cangrejos 2cucharadas de harina ,1pastilla de caldo de pescado 1cucharada de aceite 1 vaso de leche 2hevos pan rallado  PREPARACIÓN se escurren bien las latas de atún de aceite en una sarten se sofríe la cebolla  cuando la cebolla este se le añade las latas de atún que tenemos previamente escurridas y la pastilla de pescado lo rehogamos un poco y a continuación ponemos el harina y la rehogamos un poco el harina con el atún y la cebolla  y a continuación ponemos la leche dejamos cocer sin dejar de darle vueltas hasta que la masa se despegue de la sarten  cuando  este la masa le incorporamos los palitos de cangrejos picado y lo mezclamos todo bien fuera del fuego para que no se nos desga los palitos de cangrejos dejamos enfriar la masa y rellenamos las conchas de los mejillones  lo pasamos por el huevo y el pan rallado y lo freímos

MELÓN RELLENO DE MACEDONIA ingredientes un melón madurito 1 lata de macedonia o hacerla con frutas naturales 2 sobres de gelatina de limón PREPARACIÓN se vacía el melón de pepitas y se saca el melón haciendo volitas se hace la macedonia si la macedonia es de conserva reservar el caldo que trae para la gelatina hacer la gelatina  según vengan las instrucciones si se le pone el caldo de la macedonia comprada necesitara menos agua mezclar la gelatina con la macedonia y las volitas de melón y rellenar el melón y dejar enfriar  hasta que cuaje 

FLAN DE HUEVOS  ingredientes 4 huevos 2 vaso y medio le leche 6 cucharadas de azucar caramelo liquido pra el molde PREPARACION  se baten bien los huevos con el axuxcar y añadimos la leche  y mezclamos bien lo ponemos en el molde caramelizdo y al baño maria al horno preclentado a 150 hasta que chaje

PATATAS CON TOMATE FRITO  ingredientes  como um kilo de patas pequeñas 1kilo de tomates natural 1 pimiento rojo 1 cebolla mediana un poco de oriegano un poco de pimienta negra molida  sal aceite PREPARACION se cuecen las patatas peladas al vapor  cuando este dejar enfriar aprte hacemos un sofrito con el pimiento la cebolla y cuando este le echamos el tomate natural que habremos triruradio lo dejamos a fuego medio hasta que el tomate este frito cuando el tomate este le picamos las patatas y le agregamos la sal la pimienta y el oriegano lo dejamos cocer un poco a fuego lento

CROQUETAS DE PURÉ DE PATATAS Y JAMÓN Y QUESO ingredientes 1kilo de patatas  medianas ,1 paquete de jamón  ta quitos 1,bolsa de queso rallado 3 dientes de ajos en laminas un poco de perejil 3 huevos pan rallado PREPARACIÓN se cuecen,las patatas peladas al vapor cuando estén frías se pasan por el pasapure , aparte se baten los huevos y se le hecha sal y los ajos laminados y el perejil se la agrega al puré de patatas y se mezcla muy bien y a continuación ponemos el jamón y el queso  y lo mezclamos bien déjanos un buen rato para que tome el aliño y hacemos las croquetas pasmos primero por el huevo y luego por pan rallado las freímos en aceite bien caliente