SOLOMILLO AL AJILLO ingredientes para 1kilo de solomillo  2 cabezas de ajos castaños no muy grandes  pimienta negra en grano y un buen bino rosado aceite de oliva para freír PREPARACIÓN  se filetean los solomillos en filetes  finitos  se le machan los ajos y la pimienta negra  y se le añade el bino y se deja en el aliño como 2 horas se pone la sarten con aceite de oliva y se van friendo en pequeñas porciones es  para que valla soltando el jugo del solomillo en el aceite no freír mucho dejarle caer un poco del aceite en la que hemos ido friendo el solomillo el solomillo aliñado a sin dura unos días